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米粉肉

米粉肉的热量和减肥功效

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米粉肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉10160千卡508千卡9.27克52.33克
大料20千卡195千卡3.8克5.6克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
甜面酱128千卡136千卡5.5克0.6克
4千卡59千卡2克0克
香油142千卡886千卡0克100克
总量2204米粉肉热量/卡路里10510千卡
种花 热量10510千卡,相当于种花2336分钟消耗的热量...270

米粉肉的做法共8个步骤

食材主料/辅料

五花肉(2000克)、圆江米(150克)、大料(2颗)、葱段(适量)、姜片(2片)、酱油(适量)、料酒(适量)、甜面酱(适量)、盐(适量)、白糖或冰糖(适量)、香油(适量)
米粉肉的做法图解1

1/8. 江米与大料同炒(不放油的),炒至金黄色。碾碎。

米粉肉的做法图解2

2/8. 五花肉带皮切块,下锅煮40分钟,去浮沫捞出,用凉水冲净。记得煮以前要处理干净猪毛,否则会大大的影响到口感。

米粉肉的做法图解3

3/8. 切片

米粉肉的做法图解4

4/8. 腌肉。料油、酱油、少许白糖、姜末、盐勾兑成汁。将肉片蘸满酱汁,腌4小时。碾碎的江米一块放入酱汁里同肉片腌制相同的时间。酱汁里也可放些甜面酱、香油,味道也很好滴。

米粉肉的做法图解5

5/8. 切姜片、葱段,大料两个,备用。

米粉肉的做法图解6

6/8. 碗底放腌好的江米,肉片一般放十片或十二片,放上备好的葱段、姜片和大料。

米粉肉的做法图解7

7/8. 上锅蒸40分钟,出锅即可。

米粉肉的做法图解8

8/8. 扣入盘中。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与白菜、茄子、萝卜搭配;与百合、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;

大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、促进胃肠蠕动、理气止痛等功效;可与牛肉、兔肉搭配;

葱段具有降血压、治疗高血压、缓疲劳等功效;

姜片的热量41千卡(每100克);具有杀菌、增进食欲、活血驱寒等功效;可与牛腩、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 米粉肉热量10510 千卡
  • 脂肪159.23 克
  • 蛋白质27.77 克
  • 碳水化合物150.6 克
  • 16396.6 毫克
  • 264 毫克
  • 23.77 毫克
  • 752 毫克

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