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红烧肉

红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
五花肉2540千卡508千卡9.27克52.33克
冰糖560千卡397千卡0克0克
总量641红烧肉热量/卡路里3100千卡
垒球 热量3100千卡,相当于垒球620分钟消耗的热量...300

红烧肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

五花肉(500克)、冰糖(6粒)、八角(6~8个)、姜(8片)、料酒(少量)、老抽和生抽(适量)

1/6. 五花肉切块,姜切片在一旁备用。

2/6. 锅中注水,加入五花肉,变色即可捞出。

3/6. 水倒掉,放油,至微沸,加入冰糖(要全部融化)转小火。

4/6. 五花肉用厨房纸巾吸干水分,放入锅中快速翻炒,(边炒边淋入料酒)至金黄色。

5/6. 在肉里加入八角、姜,感觉锅中的油增加了一些(不焦的情况下)加入热水、老抽、生抽搅拌均匀(水没过肉)盖上锅盖焖30分钟左右,时间到后,打开锅盖,还剩一点点汁,再中火快速翻炒至水份全干冒油,再根据情况加适量的盐。(注意观察,防止水烧干,中途不能加水)

红烧肉的做法图解6

6/6. 开盖咯~

食材功效信息

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、利二便、润燥等功效;可与萝卜、白菜、冬瓜搭配;与鹌鹑、菊花、杏仁相克,同食可能会引起不适;

冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、补中益气、祛脂降压等功效;可与莼菜、银耳、银杏搭配;

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营养信息

  • 红烧肉热量3100 千卡
  • 脂肪52.33 克
  • 蛋白质9.27 克
  • 碳水化合物99.3 克
  • 83.7 毫克
  • 45 毫克
  • 1.87 毫克
  • 192 毫克

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