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巧克力岩浆蛋糕

巧克力岩浆蛋糕的热量和减肥功效

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巧克力岩浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑巧克力778千卡556千卡5.54克32.4克
黄油977千卡888千卡1.4克98克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
低筋面粉177千卡354千卡9.4克1.4克
总量427巧克力岩浆蛋糕热量/卡路里2115千卡
砍柴 热量2115千卡,相当于砍柴352分钟消耗的热量...360

巧克力岩浆蛋糕的做法共7个步骤

食材主料/辅料

黑巧克力(140克)、黄油(110克)、鸡蛋(2个)、蛋黄(1个)、低筋面粉(50克)、细砂糖(40克)、朗姆酒(15毫升)、糖粉(少许)
巧克力岩浆蛋糕的做法图解1

1/7. 黑巧克力隔热水融化

巧克力岩浆蛋糕的做法图解2

2/7. 加入黄油搅拌至黄油融化

巧克力岩浆蛋糕的做法图解3

3/7. 将鸡蛋和蛋黄放入容器,加入细砂糖,搅打至砂糖融化蛋液变浓稠

巧克力岩浆蛋糕的做法图解4

4/7. 将蛋液慢慢加入巧克力黄油液中拌匀,再加入朗姆酒拌匀

巧克力岩浆蛋糕的做法图解5

5/7. 将低筋面粉过筛加入巧克力糊中搅拌至无颗粒

巧克力岩浆蛋糕的做法图解6

6/7. 装入纸模至七八分满

巧克力岩浆蛋糕的做法图解7

7/7. 烤箱预热至220度,入烤箱中层烤8-10分钟,出炉后稍凉一会儿,小心撕去纸模,表面撒上糖粉即可

食材功效信息

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、预防高血压、增强免疫力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与苋菜、圆生菜、洋葱搭配;与消炎片、味精、豆浆相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与明虾、基围虾、菠菜搭配;与菠萝、桔子、豆浆相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 巧克力岩浆蛋糕热量2115 千卡
  • 脂肪167.85 克
  • 蛋白质42.2 克
  • 碳水化合物144.8 克
  • 319.8 毫克
  • 177 毫克
  • 6.68 毫克
  • 833 毫克

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