酸奶巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
酸奶 | 克 | 208千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
面包粉 | 克 | 110千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
玉米粉 | 克 | 90千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
白砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
总量 | 491克 | 酸奶巧克力蛋糕热量/卡路里811千卡 | |||
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1/6. 蛋白蛋黄分离
2/6. 酸奶和蛋黄混合 蛋黄分次加入搅拌均匀了在放下一次
3/6. 蛋白滴入白醋 分次加入白糖 打发至硬性泡沫
4/6. 蛋黄糊中放入1/3的蛋白 上下搅拌均匀 在倒入剩下的蛋白 搅拌均匀 入模 烤箱150度60分钟
5/6. 淡奶油加25g白糖打发
6/6. 蛋糕切成两层 中间涂抹 外围涂抹 撒上黑巧克力碎就好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与百合、小米面、香椿搭配;与菠萝、田鸡、豆奶相克,同食可能会引起不适;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有明目、防癌、抗癌等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、香蕉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、调整胃肠道、除口臭等功效;