| 黄焖小幺鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 660克 | 黄焖小幺鸡热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡，相当于滑旱冰153分钟消耗的热量...420 | |||||
黄焖小幺鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（两根）、青尖椒（两根）、洋葱（半个）、葱（一根）、大蒜（三瓣）、姜片（两片）、花椒（少许）、八角（一个）、干辣椒（两个）、豆瓣酱（一勺）、郫县豆瓣酱（一勺）、胡椒粉（少许）、盐（少许）、料酒（一勺）
1/6. 鸡腿剁块儿，放在盆里用凉水冲洗干净后，浸泡上二十分钟将血水滲出。
2/6. 在鸡块被去血水时将葱切滚刀块，蒜切瓣，姜切片。
3/6. 锅烧热，倒油后放入花椒八角，加入葱姜蒜炒香，火不要开大，将郫县豆瓣酱倒入炒香
4/6. 将沥干水分的鸡腿块倒入翻炒，这时开大火，鸡腿变色后加入豆瓣酱翻炒，鸡块上均匀沾满酱料后加入刚刚没过鸡块的热水，盖上锅盖。加入干辣椒。
5/6. 在焖鸡的同时，把青尖椒切滚刀块，洋葱切丝
6/6. 锅中汤汁收浓后继续翻炒，加入切好的辣椒和洋葱翻炒，点一点胡椒粉提味，加入一点料酒，吃咸的朋友可以洒一点盐（其实不加盐味道也很好了）。就可以出锅啦！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、健脾胃、补虚损等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、补钙、提神等功效；可与排骨、西葫芦、牛肉搭配；与小龙虾、黄豆、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄焖小幺鸡热量1072 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物9.34 克
- 钠68.4 毫克
- 钙29 毫克
- 铁1.71 毫克
- 钾388 毫克