毛毛虫肉松面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
总量 | 722克 | 毛毛虫肉松面包热量/卡路里2476千卡 | |||
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1/10. 提前准备好所有材料--大合影@
2/10. 把高筋面粉,鸡蛋,酵母,盐,糖,牛奶倒入盆中。
3/10. 揉成光滑的面团再加入黄油,揉至能拉出薄膜阶段。
4/10. 发酵至两倍大,我直接放面包机发酵了。
5/10. 面团分成均匀的8等份,揉圆醒10分钟。(我这个图太丑了,儿子缠着我,面团没盖保鲜膜,表面就发黄,有些硬了。)
6/10. 面团擀成长方形,长约20cm,宽约10cm。上端撒上拌好的肉松沙拉酱,下端用刀切5下。(我临时加了一包方便面里的蔬菜包)
7/10. 从上向下开始卷,两端接口处捏紧,以防馅露出。(这张图片拍的时候方向没拍好^_^)
8/10. 卷好后放入烤盘,留有一定距离,放烤箱,下边一层放一盘水,上面放面包,发酵30分钟。
9/10. 发酵至两倍大,表面刷一层全蛋液,撒上芝麻。
10/10. 中层180度,烤15分钟左右,表面金黄即可。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、预防骨质疏松等功效;可与草莓、香蕉、甘蔗搭配;与菠菜、猕猴桃、巧克力相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、荠菜、银鱼搭配;与鹅蛋、消炎片、糖精相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效;