巧克力戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
总量 | 408克 | 巧克力戚风蛋糕热量/卡路里1128千卡 | |||
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1/7. 牛奶和色拉油混合均匀
2/7. 低筋面粉可可粉混合过筛倒入1中稍拌
3/7. 蛋黄一次性倒入2混合好的糊中
4/7. 面糊搅拌至无干粉不必担心起筋
5/7. 蛋白分三次加入糖打至干性发泡
6/7. 150度50分钟
7/7. 出炉倒扣彻底凉透脱模
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、润肺利咽等功效;可与干贝、干辣椒、圆生菜搭配;与牛奶、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、治疗便秘等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与空心菜、韭菜、枣相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;