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玫瑰糯米糖藕

玫瑰糯米糖藕的热量和减肥功效

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玫瑰糯米糖藕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
莲藕253千卡74千卡2.6克0.1克
糯米888千卡355千卡6.3克0.6克
总量592玫瑰糯米糖藕热量/卡路里1141千卡
登山摩托 热量1141千卡,相当于登山摩托134分钟消耗的热量...510

玫瑰糯米糖藕的做法共11个步骤

食材主料/辅料

莲藕(2节)、糯米(250克)、冰糖(100克)、红糖(100克)、红枣(8粒)、枸杞(15粒)、玫瑰花干(3朵)、纯净水(2L)
玫瑰糯米糖藕的做法图解1

1/11. 先将糯米淘洗2~3遍后,用清水浸泡1~2小时。取藕身肥大的莲藕,削皮,用流动清水冲洗藕孔,确保藕孔干净无淤泥。

玫瑰糯米糖藕的做法图解2

2/11. 自莲藕大头一侧3~5cm处,切下一截,作为藕盖。

玫瑰糯米糖藕的做法图解3

3/11. 借助筷子,将浸泡过的糯米塞进藕孔中。

玫瑰糯米糖藕的做法图解4

4/11. 塞好糯米的莲藕。糯米要塞得紧,但稍许留一些空间。塞得紧,最后的成品切片时,糯米不会散落。稍许留一些空间,是因为糯米在烹煮过程中会膨胀。

玫瑰糯米糖藕的做法图解5

5/11. 合上藕盖,并用牙签加以固定。

玫瑰糯米糖藕的做法图解6

6/11. 将塞好糯米并合盖的莲藕放入慢炖锅内,加入纯净水、冰糖、红糖和红枣。纯净水的量以没过藕节为准。

玫瑰糯米糖藕的做法图解7

7/11. 将慢炖锅调至高温档,慢炖4~5小时。

玫瑰糯米糖藕的做法图解8

8/11. 慢炖4~5小时后,锅内汤汁渐浓,莲藕颜色转红。

玫瑰糯米糖藕的做法图解9

9/11. 此时,将莲藕翻身,并加入枸杞和玫瑰花干。继续慢炖1小时。期间需用汤勺,不断将浓稠的汤汁浇到莲藕外露的部分,确保上色均匀并防止外露部分干烧发硬。

玫瑰糯米糖藕的做法图解10

10/11. 待慢炖锅内汤汁收至一半,呈糖浆状,且莲藕通体呈均匀的暗红色,即可出锅。

玫瑰糯米糖藕的做法图解11

11/11. 待煮制好的莲藕稍凉后,切片。吃凉的还是进微波炉叮1~2分钟吃温的,就看你的喜好了。

食材功效信息

莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、止血、补脾等功效;可与红螺、鲢鱼、牛蒡搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;

糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、壮气提神、补虚等功效;可与香瓜、桑葚、莲藕搭配;与鸡胸脯肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 玫瑰糯米糖藕热量1141 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物98.23 克
  • 47 毫克
  • 52 毫克
  • 3.66 毫克
  • 632 毫克

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