草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
鱼胶粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
总量 | 468克 | 草莓慕斯热量/卡路里2198千卡 | |||
![]() |
1/5. 用擀面棍把消化饼压碎,黄油隔热水融化后,与消化饼碎拌匀,放到模具中制成消化饼底,放入冰箱冷藏变硬
2/5. 草莓洗净,与30克细砂糖一起放入搅拌机中搅拌成草莓泥
3/5. 鱼胶粉放入水中搅拌融化,草莓泥放入锅中煮沸后,待凉加入朗姆酒拌匀,再混合鱼胶粉液,搅拌均匀
4/5. 淡奶油加入10克细砂糖打发至无流动液体,与步骤三的 草莓泥混合,搅拌均匀
5/5. 倒入少量慕斯于制好饼底的模具中,用力震荡模具,使慕斯平整,在模具边边放置对半切开的新鲜草莓,倒入剩下的慕斯,用力震荡使其平整,放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、大便秘结、促消化等功效;可与豆腐、橙子、榛子搭配;与地瓜、樱桃、猪排相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调整胃肠道、保护胃肠、解盐卤毒等功效;
鱼胶粉的热量347千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含蛋白质;具有止血、散瘀消肿、养血等功效;