| 草莓慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草莓 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 10千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 468克 | 草莓慕斯热量/卡路里2198千卡 | |||
 热量2198千卡，相当于劈叉879分钟消耗的热量...150 | |||||
草莓慕斯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
草莓（200克）、淡奶油（225克）、细砂糖（40克）、鱼胶粉（3克）、白开水（10克）、黄油（50克）、消化饼（100克）、朗姆酒（10滴）
1/5. 用擀面棍把消化饼压碎，黄油隔热水融化后，与消化饼碎拌匀，放到模具中制成消化饼底，放入冰箱冷藏变硬
2/5. 草莓洗净，与30克细砂糖一起放入搅拌机中搅拌成草莓泥
3/5. 鱼胶粉放入水中搅拌融化，草莓泥放入锅中煮沸后，待凉加入朗姆酒拌匀，再混合鱼胶粉液，搅拌均匀
4/5. 淡奶油加入10克细砂糖打发至无流动液体，与步骤三的 草莓泥混合，搅拌均匀
5/5. 倒入少量慕斯于制好饼底的模具中，用力震荡模具，使慕斯平整，在模具边边放置对半切开的新鲜草莓，倒入剩下的慕斯，用力震荡使其平整，放入冰箱冷藏4小时后取出装饰即可
食材功效信息
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、大便秘结、促消化等功效；可与豆腐、橙子、榛子搭配；与地瓜、樱桃、猪排相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、促进代谢、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、散瘀消肿、养血等功效；
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营养信息
- 草莓慕斯热量2198 千卡
- 脂肪97.7 克
- 蛋白质85.77 克
- 碳水化合物108.48 克
- 钠599.4 毫克
- 钙300 毫克
- 铁4.11 毫克
- 钾386 毫克