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自制烧豆腐

自制烧豆腐的热量和减肥功效

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自制烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
北豆腐266千卡81千卡8.1克3.7克
肉馅522千卡227千卡18.22克14.79克
总量559自制烧豆腐热量/卡路里788千卡
修筑围墙 热量788千卡,相当于修筑围墙131分钟消耗的热量...360

自制烧豆腐的做法共8个步骤

食材主料/辅料

北豆腐(两块)、肉馅(5块钱的)、葱沫(适量)、姜沫(适量)、香油(一点)、豆瓣酱(两勺)、老干妈(适量)、酱油(适量)、鸡精(适量)、料酒(适量)、鸡蛋(两个)、淀粉(适量)、面粉(一点)
自制烧豆腐的做法图解1

1/8. 切成块的豆腐放在盐水中泡提高韧性,同时肉末根据个人口味加盐,鸡精,加入两勺豆瓣酱一点香油不要太多,否则香味覆盖了别的调料,加入姜,一颗鸡蛋一点淀粉搅匀,最加入料酒,搅匀,最后静置15分钟记住最后加入葱,

自制烧豆腐的做法图解2

2/8. 这是我用的豆瓣酱,也可以选用豆豉鲮鱼的罐头里面的豆豉部分

自制烧豆腐的做法图解3

3/8. 豆腐拿出掏空,把肉馅塞进去,这时把鸡蛋打好,加一点面粉和淀粉搅匀可以放一些盐鸡精

自制烧豆腐的做法图解4

4/8. 边角料豆腐跟多余的肉馅一起揉成团可加些淀粉搅匀做成丸子,不要浪费

自制烧豆腐的做法图解5

5/8. 事先准备好小碗里面放入老干妈辣酱,您也可以选择其他辣酱加入一碗水酱油。因为后面要收汁所以看情况加不加淀粉

自制烧豆腐的做法图解6

6/8. 锅中放入油控制好火候中低火,放入葱炒香,放入豆腐,变色翻面记住不要翻烂了,而且下面有葱容易糊锅,及时翻面,丸子也要煎起来

自制烧豆腐的做法图解7

7/8. 煎至金黄,加入一碗刚才已经调好的调料小火咕嘟,直至收汁,如果汤放多了可加淀粉也可转大火但其中一定要翻试探别糊了,不然就不好吃啦

自制烧豆腐的做法图解8

8/8. 出锅啦~!^O^家人都觉得不错哦~

食材功效信息

北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热解毒、清肺健肤、降低胆固醇等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;

肉馅的热量227千卡(每100克);具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效;可与芸豆、香芋、山楂搭配;与菊花、乌梅、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 自制烧豆腐热量788 千卡
  • 脂肪18.49 克
  • 蛋白质26.32 克
  • 碳水化合物4.2 克
  • 64.2 毫克
  • 175 毫克
  • 2.79 毫克
  • 444 毫克

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