| 咖喱豆腐煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冻豆腐 | 克 | 2880千卡 | 480千卡 | 47.94克 | 30.34克 |
| 总量 | 600克 | 咖喱豆腐煲热量/卡路里2880千卡 | |||
 热量2880千卡，相当于打桌球1152分钟消耗的热量...150 | |||||
咖喱豆腐煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
冻豆腐（600克）、瘦肉（100克）、西芹、青椒、红椒（各50克）、香葱（2根）、姜（5克）、大蒜（2瓣）、块状咖喱酱（1小块）、清水（高汤更佳）（一碗）、猪油（1大匙）、鱼露、生抽（各1茶匙）、香油（1/4小匙）、番茄酱、糖（各1/2小匙）、椰汁（1大匙）、盐（1/4小匙）、淀粉（1/4小匙）、水（1小匙）
1/9. 豆腐切大块，冰箱冷冻抽屉内铺一张保鲜膜，将豆腐块平铺在上面制成冻豆腐，12小时后取出（也可使用市售冻豆腐），室温解冻
2/9. 将冻豆腐中的水分轻轻挤干
3/9. 西芹斜切成片、青椒、红椒切块，葱白切段、葱叶切末，姜、蒜切末，瘦肉切片备用
4/9. 炒锅烧热，放入猪油，爆香姜末、蒜末
5/9. 加入肉片和略掰碎的咖喱块煸炒变色。
6/9. 放入西芹、青椒、辣椒、葱白段略煸炒一下
7/9. 加入冻豆腐、清水（或高汤），翻拌一下
8/9. 马上转入塔吉锅中，盖上盖子，中火煮开，小火焖煮5分钟
9/9. 开盖加入调味汁，翻拌一下，撒上香葱末继续焖煮2分钟后关火，利用锅内余温继续焖5分钟即可。
食材功效信息
冻豆腐的热量480千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有清热解毒、益气和中、乳汁不足等功效；
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营养信息
- 咖喱豆腐煲热量2880 千卡
- 脂肪30.34 克
- 蛋白质47.94 克
- 碳水化合物14.56 克
- 钠6 毫克
- 钙364 毫克
- 铁9.73 毫克
- 钾20 毫克