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过年讨个好彩头-翡翠白菜

过年讨个好彩头-翡翠白菜的热量和减肥功效

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过年讨个好彩头-翡翠白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
澄粉212千卡312千卡11克1.3克
玉米淀粉125千卡346千卡1.2克0.1克
猪油585千卡886千卡0克100克
总量170过年讨个好彩头-翡翠白菜热量/卡路里922千卡
洗脚 热量922千卡,相当于洗脚230分钟消耗的热量...240

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法共8个步骤

食材主料/辅料

澄粉(120)、玉米淀粉(30)、开水(180)、猪油(10)、猪肉末(适量)、香菇(适量)、胡萝卜(适量)、食用色素(适量)、生姜(适量)、香葱(适量)、淀粉(适量)、料酒(适量)
过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解1

1/8. 香菇洗净后切成小丁,胡萝卜洗净后切成丁

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解2

2/8. 肉馅加入生姜末,香葱末,淀粉,料酒搅拌成馅备用

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解3

3/8. 锅里倒油烧热,把肉末放入锅里煸炒至颜色变白后,加入香菇丁与胡萝卜丁,根据口味轻重加入适量盐调味,混合均匀后馅料即可完成。

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解4

4/8. 把澄粉与玉米淀粉按重量称好,混合放在一个大碗里,加入开水搅拌均匀,揉成团,加入猪油,再次揉成光滑、细腻的面团。揉好的面团分成两份,一分加入绿色的食用色素(也可以用菠菜汁,用菠菜汁只要处理得当,也可以达到非常漂亮和通透的绿色),揉成绿色的面团。

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解5

5/8. 把2份面团揉成一样长度和粗细的长条,用菜刀切成大小均匀的小剂子。取一份绿色面团,在手心揉成小长条,然后围成一个圈。取一份白面团揉成小圆形。 把白面团放入绿色面圈的中间。用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮,装入适量馅料,用手按紧。

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解6

6/8. 把面皮捏成一个五角星的样子,从底部开始慢慢向上捏,使叶子变大,用大拇指、食指、和中指一起托住,把任意一个叶子放在无名指上,用小刀的刀背,在叶子上压出白菜叶的纹路,依次把所有叶子都压好。取其中一片叶子,底部再捏大一点点。把捏好的叶子往身前粘过来,然后顺同一方向把5个叶子都粘好。捏好后,对白菜的底部进行整形,并且把叶子整理好,这样,一个白菜生胚就做好了。

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解7

7/8. 做好的白菜胚放入蒸笼里,上锅蒸8分钟左右就可以了。

过年讨个好彩头-翡翠白菜的做法图解8

8/8. 做好的翡翠白菜

食材功效信息

澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;

玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、治疗便秘、益气生津等功效;

猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;

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营养信息

  • 过年讨个好彩头-翡翠白菜热量922 千卡
  • 脂肪101.4 克
  • 蛋白质12.2 克
  • 碳水化合物156.2 克
  • 144.8 毫克
  • 18 毫克
  • 6.1 毫克
  • 22 毫克

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