上海家喻户晓的美食-炸猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 159克 | 上海家喻户晓的美食-炸猪排热量/卡路里384千卡 | |||
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1/8. 准备好原料。
2/8. 大排先用锤子敲松,体积明显变大。
3/8. 拍好的大排加适量盐,鸡精,料酒,葱段,姜片抓匀腌制半小时左右
4/8. 取一片裹上蛋液。
5/8. 再用面包糠拍上一层,要注意两名全要拍裹均匀待用。
6/8. 油加热至8成左右把拍好的大排下油锅中火炸定型。
7/8. 捞出放凉后大火复炸一次就可以。
8/8. 外脆里嫩,香酥多汁的炸猪排就做好了。
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、大便秘结、止咳平喘等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效;可与香椿、干贝、基围虾搭配;与田鸡、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;