韩国泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
白萝卜 | 克 | 56千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
葱 | 克 | 16千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
紫洋葱 | 克 | 23千卡 | 39千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
生姜 | 克 | 32千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
大蒜 | 克 | 102千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
鲜虾 | 克 | 56千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
辣椒粉 | 克 | 184千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
糯米粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
雪梨 | 克 | 256千卡 | 73千卡 | 0.9克 | 0.1克 |
鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
总量 | 1666克 | 韩国泡菜热量/卡路里1328千卡 | |||
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1/10. 将白菜切成2至3厘米,洒食盐3%腌软白菜!要经过5,6个小时,软后来洗3次清水,凉干用!
2/10. 腌制过程中用重物压住!
3/10. 烧开300毫升,用水调匀糯米粉,倒到开水煮,慢火煮,不断地搅拌!
4/10. 煮熟鲜虾!切萝卜丝!
5/10. 将熟鲜虾、一个雪梨,洋葱,大蒜,姜、加少许矿泉水,打成酱!
6/10. 等糯米粉冷,倒入手辣椒粉!拌匀,放糖,盐倒入鱼露!拌匀
7/10. 先放箩,后放葱!自己试下味,合适自己的口味,要偏甜一点!
8/10. 放白菜拌匀!
9/10. 装到密封的容器里面!
10/10. 大功告成!6天就可以吃了!这个时候最好存到韩冰箱里面!如果久了!会越来越酸!
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、解渴利尿、促进消化等功效;可与冬瓜、豆腐皮、鸭肉搭配;与兔肉、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有利尿、解毒生津、帮助消化等功效;可与鸡肉、豆腐、糙米搭配;与熟地、枇杷、雪梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、减肥、预防高血压等功效;可与小腿牛肉、花菇、牛里脊肉搭配;与香豆腐干、板豆腐、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
紫洋葱的热量39千卡(每100克);具有补钙、防癌、延缓衰老等功效;可与羊肉、火腿、排骨搭配;与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、帮助消化、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;