酒糯鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
总量 | 832克 | 酒糯鸡翅热量/卡路里2164千卡 | |||
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1/9. 鸡翅解冻
2/9. 今天不高兴卖萌好难过…把翅骨从鸡翅肉中小心分离。Tip:用刀把两根骨头之间的筋挑断(好像武林人士断手断脚0.0)/或者用剪刀剪断(不要用手工剪刀或儿童剪刀=v=),两边筋都断了后分别捏住两根翅骨在鸡翅里扭转几下使骨肉分离,再把翅骨一根根慢慢拉出来。中间还会有一些筋连着,挑断就好。
3/9. 加料酒、腐乳汁、拍过的大蒜、生姜,少许白糖、盐腌制一小时。你们千万不要像我只做这么点调料……最好多多的~
4/9. 腌制期间把你准备的蔬菜剁碎。我纯粹是剁上瘾了才这么碎
5/9. 糯米前一天晚上泡水里,沥水拌上橄榄油上锅蒸半小时。把之前切好的菜和糯米均匀拌起来
6/9. 腌制好后把糯米用筷子捅进鸡翅里
7/9. 塞满两头用牙签固定封口
8/9. 多的糯米和调料也可以放进去一起上锅蒸,糯米就会有酒香了
9/9. 完成~不腻~
鸡翅的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾精、添髓、美容等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、菊花、大蒜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、止汗、止虚汗等功效;可与赤小豆、莲藕、枣(鲜)搭配;与苹果、鸡翅、莲子相克,同食可能会引起不适;