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青椒炒猪耳

青椒炒猪耳的热量和减肥功效

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青椒炒猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪耳朵735千卡234千卡22.45克15.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
红椒138千卡212千卡15克12克
总量492青椒炒猪耳热量/卡路里898千卡
修建房屋 热量898千卡,相当于修建房屋163分钟消耗的热量...330

青椒炒猪耳的做法共9个步骤

食材主料/辅料

猪耳朵(2个)、青椒(4个)、红椒(1个)、大蒜(适量)、姜片(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、花椒(适量)、香叶(适量)、小茴香籽(适量)、油盐(适量)
青椒炒猪耳的做法图解1

1/9. 准备好卤猪耳朵的大料: 八角、桂皮、茴香、香叶、花椒等;

青椒炒猪耳的做法图解2

2/9. 把细小的大料放入调味料钢球中;

青椒炒猪耳的做法图解3

3/9. 处理干净的猪耳朵凉水下锅,放入调味料钢球、姜片、料酒、老抽和盐等;

青椒炒猪耳的做法图解4

4/9. 大火烧开, 转为小火, 煮上四十分钟;

青椒炒猪耳的做法图解5

5/9. 将卤好的猪耳朵切成小条, 再准备好青红椒丝和拍碎的大蒜瓣;

青椒炒猪耳的做法图解6

6/9. 锅中烧少许油, 下入青红椒丝和大蒜瓣翻炒;

青椒炒猪耳的做法图解7

7/9. 青椒微微发软后下入猪耳朵条;

青椒炒猪耳的做法图解8

8/9. 再加入点料酒、盐和胡椒粉翻炒均匀即可;

青椒炒猪耳的做法图解9

9/9. 装入盘中。

食材功效信息

猪耳朵的热量234千卡(每100克);有利含量:富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健脾胃、补虚损等功效;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血糖、胃肠胀气、促进血液循环等功效;可与鲳鱼、兔肉、糙米搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有防感冒、健胃消食、健胃等功效;可与北极虾、鳕鱼、鹌鹑搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 青椒炒猪耳热量898 千卡
  • 脂肪27.3 克
  • 蛋白质38.45 克
  • 碳水化合物58.7 克
  • 228 毫克
  • 47 毫克
  • 9.2 毫克
  • 1282 毫克

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