| 特浓巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 98千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 高筋面粉 | 克 | 422千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 542克 | 特浓巧克力蛋糕热量/卡路里1950千卡 | |||
 热量1950千卡，相当于粉刷650分钟消耗的热量...180 | |||||
特浓巧克力蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦甜巧克力（57（切碎）克）、动物性鲜奶油（60毫升）、糖粉（1大勺）、苦甜巧克力（85（切碎）克）、可可粉（28克）、热咖啡（180毫升）、高筋面粉（117克）、细砂糖（120克）、盐（1/2小勺）、小苏打（1/2小勺）、食用油（6大勺）、白醋（2小勺）、香草精（1小勺）、鸡蛋（2个）
1/9. 将巧克力甘那许夹心的所有材料混合，用微波炉加热20-30秒，使巧克力融化，再取出搅拌至顺滑，放冰箱冷藏30分钟至凉。
2/9. 将巧克力蛋糕体材料中的可可粉和巧克力混合，倒入热咖啡，用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。
3/9. 将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。
4/9. 混合油、蛋、醋和香草精。
5/9. 倒入放凉的巧克力咖啡混合液中，搅拌均匀。
6/9. 将步骤3中的材料倒进去。
7/9. 轻轻拌匀，不要过度搅拌。
8/9. 把面糊装入裱花袋中，挤在纸杯中，约8分满。再在每个纸杯中间，放上1小勺巧克力甘那许夹心。
9/9. 放进预热至170度的烤箱内烘烤20分钟左右，取出放凉10分钟后脱模。
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、调味等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 特浓巧克力蛋糕热量1950 千卡
- 脂肪120.07 克
- 蛋白质47.62 克
- 碳水化合物352.77 克
- 钠76881.4 毫克
- 钙243 毫克
- 铁7.03 毫克
- 钾524 毫克