特浓巧克力蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
可可粉 | 克 | 98千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
高筋面粉 | 克 | 422千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
细砂糖 | 克 | 480千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 542克 | 特浓巧克力蛋糕热量/卡路里1950千卡 | |||
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1/9. 将巧克力甘那许夹心的所有材料混合,用微波炉加热20-30秒,使巧克力融化,再取出搅拌至顺滑,放冰箱冷藏30分钟至凉。
2/9. 将巧克力蛋糕体材料中的可可粉和巧克力混合,倒入热咖啡,用勺子搅拌至顺滑后冷藏20分钟。
3/9. 将面粉、糖、盐和小苏打混合备用。
4/9. 混合油、蛋、醋和香草精。
5/9. 倒入放凉的巧克力咖啡混合液中,搅拌均匀。
6/9. 将步骤3中的材料倒进去。
7/9. 轻轻拌匀,不要过度搅拌。
8/9. 把面糊装入裱花袋中,挤在纸杯中,约8分满。再在每个纸杯中间,放上1小勺巧克力甘那许夹心。
9/9. 放进预热至170度的烤箱内烘烤20分钟左右,取出放凉10分钟后脱模。
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、除口臭、保肝解毒等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有保护胃肠、抗菌抑菌、增强免疫力等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、帮助消化、调味等功效;与红豆馅、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;