首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
红丝绒蛋糕

红丝绒蛋糕的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
绵白糖79千卡396千卡0.1克0克
玉米油358千卡895千卡0克99.2克
低筋面粉106千卡354千卡9.4克1.4克
红曲粉40千卡395千卡32.89克0克
蛋白114千卡144千卡13.3克0.17克
绵白糖277千卡396千卡0.1克0克
总量307红丝绒蛋糕热量/卡路里1058千卡
民族舞 热量1058千卡,相当于民族舞235分钟消耗的热量...270

红丝绒蛋糕的做法共18个步骤

食材主料/辅料

蛋糕片(适量)、蛋黄糊:(适量)、蛋黄(5个)、绵白糖(20克)、玉米油(40克)、低筋面粉(30克)、红曲粉(10克)、蛋白糊:(适量)、蛋白(4个)、绵白糖(70克)、夹馅(适量)、淡奶油(250克)、细砂糖(15克)
红丝绒蛋糕的做法图解1

1/18. 蛋清蛋黄分离,将5个蛋黄倒入碗中;

红丝绒蛋糕的做法图解2

2/18. 加入绵白糖,用打蛋器搅打;

红丝绒蛋糕的做法图解3

3/18. 呈乳白色至体积膨胀;

红丝绒蛋糕的做法图解4

4/18. 蛋白倒入无水无油的盆中;

红丝绒蛋糕的做法图解5

5/18. 用打蛋器低速搅打蛋白,整体生成绵密的气泡;

红丝绒蛋糕的做法图解6

6/18. 倒入全部量的绵白糖;

红丝绒蛋糕的做法图解7

7/18. 继续用打蛋器搅打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状;

红丝绒蛋糕的做法图解8

8/18. 将步骤三中拌好的蛋黄糊倒入蛋白中;

红丝绒蛋糕的做法图解9

9/18. 用刮刀将面糊与蛋白捞起拌匀;

红丝绒蛋糕的做法图解10

10/18. 低筋面粉与红曲粉混合后筛入盆中;

红丝绒蛋糕的做法图解11

11/18. 继续用橡皮刮刀翻拌均匀;

红丝绒蛋糕的做法图解12

12/18. 将玉米油倒在刮刀上,淋入面糊中;

红丝绒蛋糕的做法图解13

13/18. 用刮刀快速的将面糊翻拌均匀;

红丝绒蛋糕的做法图解14

14/18. 烤盘铺上油纸,将拌好的面糊倒入,表面稍稍刮平,放入预热好的烤箱中层,190度,烘烤15分钟左右;

红丝绒蛋糕的做法图解15

15/18. 出炉后带着烘焙纸马上离开烤盘,放在网架上放凉,然后再撕去油纸;

红丝绒蛋糕的做法图解16

16/18. 淡奶油倒入盆中,加入细砂糖,用打蛋器打发;

红丝绒蛋糕的做法图解17

17/18. 蛋糕片下垫一张油纸,将打好的奶油涂在蛋糕片内部,起始端奶油稍厚,末端奶油稍薄,最后3cm左右不涂奶油;

红丝绒蛋糕的做法图解18

18/18. 卷起蛋糕片,包上油纸,冰箱冷藏30分钟后取出食用即可。

食材功效信息

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补水、防细菌感染、养血发胎等功效;可与圆生菜、辣椒、明虾搭配;与甲鱼 、菠萝、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;

你可能还喜欢

营养信息

  • 红丝绒蛋糕热量1058 千卡
  • 脂肪127.31 克
  • 蛋白质69.09 克
  • 碳水化合物348.41 克
  • 5465.4 毫克
  • 125 毫克
  • 5.8 毫克
  • 314 毫克

相关知识

扫一扫手机查看