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抹茶奶油蛋糕卷

抹茶奶油蛋糕卷的热量和减肥功效

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抹茶奶油蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低粉248千卡354千卡9.4克1.4克
白糖196千卡392千卡0.1克0克
抹茶粉25千卡246千卡4.5克1.8克
色拉油449千卡898千卡0克99.8克
牛奶25千卡42千卡6.81克3.2克
淡奶油1310千卡873千卡0.70克97克
白糖78千卡392千卡0.1克0克
总量479抹茶奶油蛋糕卷热量/卡路里2430千卡
跑步机 热量2430千卡,相当于跑步机608分钟消耗的热量...240

抹茶奶油蛋糕卷的做法共16个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(4个)、低粉(70克)、白糖(50克)、抹茶粉(10克)、檬汁或白醋(几滴)、色拉油(50克)、牛奶(60克)、淡奶油(150克)、白糖(20克)
抹茶奶油蛋糕卷的做法图解1

1/16. 鸡蛋分离出蛋白和蛋黄,分别到容器中。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解2

2/16. 低粉与抹茶粉过筛。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解3

3/16. 蛋黄搅拌均匀,分别加10克白糖、色拉油和牛奶搅拌均匀,每加一种都搅拌均匀后再加下一种。把粉类筛入蛋黄糊中。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解4

4/16. 搅拌成抹茶蛋黄糊。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解5

5/16. 把蛋白加柠檬汁几滴放入厨师机中,直接打开三档搅拌。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解6

6/16. 搅拌至粗泡时,加入白糖40克,继续搅拌蛋白澎大至湿性发泡时即可。。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解7

7/16. 取一部分蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解8

8/16. 将拌匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中充分拌匀。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解9

9/16. 把搅拌好的面糊倒入烤盘中,抹平,用力震几下,把里面的大气泡震出来。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解10

10/16. 烤箱预热180度,中层,14分钟即可。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解11

11/16. 烤好后的蛋糕片迅速倒扣在烤网上。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解12

12/16. 乘热撕去油纸。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解13

13/16. 蛋糕片晾至温热时切去四周 不整齐的边。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解14

14/16. 盖上油纸反过来,上面抹上奶油,开始处可以多抹些,终端少抹些或不抹。这样好卷。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解15

15/16. 把蛋糕卷卷起来,用油纸固定住,。放冰箱半小时冷藏定型。

抹茶奶油蛋糕卷的做法图解16

16/16. 可以挤些奶油在蛋糕卷上面装饰下,会更漂亮哦。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、解热烦等功效;可与辣椒、干贝、韭菜搭配;与茶叶、红薯、消炎片相克,同食可能会引起不适;

低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、保肝解毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;

抹茶粉的热量246千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有大便秘结、祛压降脂、促进消化等功效;可与苹果、国光苹果搭配;与枸杞相克,同食可能会引起不适;

色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效;

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营养信息

  • 抹茶奶油蛋糕卷热量2430 千卡
  • 脂肪212.71 克
  • 蛋白质34.17 克
  • 碳水化合物284.82 克
  • 455.1 毫克
  • 361 毫克
  • 4.88 毫克
  • 738 毫克

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