鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 532克 | 鱼香肉丝热量/卡路里1042千卡 | |||
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1/3. 把青笋 木耳 青椒和胡萝卜切丝备用。把猪瘦肉切丝,加入生粉搅拌均匀备用
2/3. 烧油,把肉丝倒入锅中翻炒熟备用。取一小碗,加入生粉和水搅匀,放入盐 砂糖 醋 酱油。做料汁备用
3/3. 给锅中倒油,油热时放入姜末蒜末翻炒后,加豆瓣酱炒香。陆续倒入青笋丝 木耳 胡萝卜 青椒,青笋丝变软时放入准备好的肉丝和料汁。出锅时放入葱末和鸡精即可
猪瘦肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、补肾气、滋肝阴等功效;可与黑木耳、圆茄子、卷心菜搭配;与刀豆、茶叶、梨相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、充饥、减肥等功效;可与竹笋、草鱼、荸荠搭配;与红螺 、马肉、海螺相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、减肥、健胃消食等功效;可与包菜、鲳鱼、猪肝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、促进消化等功效;可与黄豆、大米、羊排搭配;与山楂、茼蒿、茄子相克,同食可能会引起不适;