柠香红酒蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
总量 | 992克 | 柠香红酒蒸鲍鱼热量/卡路里869千卡 | |||
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1/5. 第一步将鲍鱼处理干净,取出内脏扔弃。将鲍鱼壳洗刷干净摆在盘子内,将泡发好的粉丝铺在鲍鱼壳中,少许红酒淋在鲍鱼壳上。
2/5. 将鲍鱼肉改刀切十字花纹 ,用鱼露 暴雨汁 蚝油 料酒 美极鲜酱油 调成酱汁 将改好刀的鲍鱼浸在料汁中备用。 将姜蒜末的1/2 过油片炒出香味,将炸好的姜蒜末铺在盘中鲍鱼壳上。
3/5. 将腌好的鲍鱼(鲍鱼需腌制15分钟)平铺在鲍鱼壳上
4/5. 将余下的1/2姜蒜末平铺在鲍鱼上,取半颗柠檬挤汁淋在鲍鱼上。上蒸锅大火10分钟左右
5/5. 10多分钟出锅后,撒上少许葱丝。大功告成
鲍鱼的热量84千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋阴潜阳、调经润肠、促进生长发育等功效;可与竹笋搭配;与鸡肉、鸡胸肉、牛肝相克,同食可能会引起不适;
红酒的热量69千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防糖尿病、促进消化、缓解压力等功效;可与花生米、红皮花生、花生碎搭配;与鳕鱼相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、健脾、明目等功效;可与菠菜搭配;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、抗菌消炎、开胃等功效;可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配;与橘子、山楂+牛奶、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;