| 柠香红酒蒸鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 992克 | 柠香红酒蒸鲍鱼热量/卡路里869千卡 | |||
 热量869千卡，相当于割稻263分钟消耗的热量...198 | |||||
柠香红酒蒸鲍鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鲍鱼（若干）、红酒（少许）、粉丝（少许）、柠檬（半颗）、姜末蒜末（适量）、蒸鱼露 蚝油 鲍鱼汁 料酒 美极鲜酱油（适量）
1/5. 第一步将鲍鱼处理干净，取出内脏扔弃。将鲍鱼壳洗刷干净摆在盘子内，将泡发好的粉丝铺在鲍鱼壳中，少许红酒淋在鲍鱼壳上。
2/5. 将鲍鱼肉改刀切十字花纹 ，用鱼露 暴雨汁 蚝油 料酒 美极鲜酱油 调成酱汁 将改好刀的鲍鱼浸在料汁中备用。 将姜蒜末的1/2 过油片炒出香味，将炸好的姜蒜末铺在盘中鲍鱼壳上。
3/5. 将腌好的鲍鱼（鲍鱼需腌制15分钟）平铺在鲍鱼壳上
4/5. 将余下的1/2姜蒜末平铺在鲍鱼上，取半颗柠檬挤汁淋在鲍鱼上。上蒸锅大火10分钟左右
5/5. 10多分钟出锅后，撒上少许葱丝。大功告成
食材功效信息
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴潜阳、调经润肠、促进生长发育等功效；可与竹笋搭配；与鸡肉、鸡胸肉、牛肝相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、促进消化、缓解压力等功效；可与花生米、红皮花生、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、健脾、明目等功效；可与菠菜搭配；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、开胃等功效；可与蜂蜜、羊排、马蹄搭配；与橘子、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柠香红酒蒸鲍鱼热量869 千卡
- 脂肪2.2 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物96.5 克
- 钠2033.1 毫克
- 钙405 毫克
- 铁30 毫克
- 钾452 毫克