干煸鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 485克 | 干煸鸡丁热量/卡路里785千卡 | |||
![]() |
1/6. 鸡肉切小块,锅烧热后直接倒进去煸干水分,爱吃香点的就越干越好,不过缺点是肉会很有嚼劲,不适合牙口不好的人
2/6. 干辣椒切段,姜蒜花椒备好
3/6. 热锅放油,油热后放入准备好的干辣椒花椒等辅料和豆瓣酱
4/6. 香味出来后,放入干煸过的鸡丁,再加点酒(料酒或白酒都行)
5/6. 最后中火炒15-20分钟,放入适量盐、味精即可
6/6. 如果加点细青椒会更漂亮,另外,这道菜的重点之重是干辣椒一定要够辣才行,我用的是自家种的小米椒晾晒好的干辣椒,不小心放多了,辣得直刨饭^O^
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、降血糖、减肥等功效;可与猪肝、白菜、苦瓜搭配;与南瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、排毒清肠、防癌症等功效;可与龙须菜、猪肉、五花肉搭配;与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、降血压、除湿止痛等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、帮助消化、助阳等功效;可与芥菜、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;