花形小桃酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
食用油 | 克 | 989千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
杏仁粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
低粉 | 克 | 920千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 471克 | 花形小桃酥热量/卡路里2125千卡 | |||
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1/6. 食用油110克,加入细砂糖90克,搅拌均匀。
2/6. 再加入一只中等大小个头的鸡蛋,无需打发,只要混合均匀即可,此时混合液成浓稠沙拉酱状。
3/6. 低粉、杏仁粉与小苏打混合过筛入蛋油糊中(如果没有杏仁粉,改用低粉280克也可);接着用刮刀切拌均匀,然后揉成光滑均匀的面团。
4/6. 将面团分成每个约15克左右的小剂子,用月饼模或饼干模压制成饼状(图为50克圆形月饼模)。如果没有月饼模,就直接用手压扁成大小、厚薄一致的小圆饼。
5/6. 将饼干用刮刀或卡片转移到铺有烘焙纸的烤盘上,用手可能会破坏饼干的形状。
6/6. 排放时饼与饼之间最好稍稍空出间距,会有小膨胀(因为正好35片,我给挤一起了,有些饼干边缘略有粘连,但影响不大,如果是完美主义或送人可以分成两盘烤)。烤盘送入已经预热好的烤箱中层,170度,上下火18分钟。
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防糖尿病、肝胆病、预防心血管硬化等功效;
杏仁粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治便秘、止咳平喘、降血糖等功效;可与牛奶、白果、核桃搭配;与猪里脊、猪肉、栗子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效;可与辣椒、生菜、北极虾搭配;与牛奶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
小苏打的热量1千卡(每100克);具有细腻皮肤、美容、养颜等功效;