| 卤面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 总量 | 978克 | 卤面热量/卡路里2182千卡 | |||
 热量2182千卡，相当于收碗873分钟消耗的热量...150 | |||||
卤面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
棍棍面（适量）、土豆（适量）、五花肉（适量）、豆角（适量）、花椒（适量）、大蒜（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/4. 热锅凉油。放入两汤匙白糖。炒糖汁，倒入五花肉片，上色。翻炒片刻，倒入切好的土豆块和豆角，继续翻炒。加酱油料酒盐
2/4. 加入开水，将菜没住。后将面盖在菜上（忘记了面买回来提前拌上油蒸十五分钟）
3/4. 小火慢炜，让面入味，随后用筷子翻炒，让没跟面条吸饱汤汁。起锅前，加入少许蒜末。
4/4. 味道很赞哦。配菜是杏鲍菇炒培根。美好的一天。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和中养胃、补充营养、健脾利湿等功效；可与牛里脊、醋、牛腩搭配；与西红柿、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效；可与白菜、山楂、丝瓜搭配；与百合、菱角、杏仁相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有和五脏、补肾、清口等功效；可与鸡肉、土豆、玉米搭配；
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营养信息
- 卤面热量2182 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质14.07 克
- 碳水化合物25.55 克
- 钠87.7 毫克
- 钙80 毫克
- 铁1.74 毫克
- 钾773 毫克