水煮鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
金针菇 | 克 | 80千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
泡菜 | 克 | 32千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
总量 | 1221克 | 水煮鱼片热量/卡路里1040千卡 | |||
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1/3. 鱼洗净,削片。用料酒,盐,生粉腌制10分钟。锅热后放油爆炒泡菜,放水。
2/3. 水开后放入鱼骨头熬5分钟,放金针菇。水再次沸腾时放入鱼片。
3/3. 鱼片入盆后,放上香菜。跑滚油,滚油时注意干辣椒的颜色。撒上葱就可以了。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗衰老、暖胃和中、益肠明目等功效;可与豆腐、木耳、香菇搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有降血脂、预防过敏、抗肿瘤等功效;可与豆腐、猪肝、鸡肉搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;
泡菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进消化、治疗便秘、消食等功效;与青梅、青梅果脯相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效;