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大酱排骨

大酱排骨的热量和减肥功效

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大酱排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
排骨2640千卡264千卡18.3克20.4克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量1022大酱排骨热量/卡路里2665千卡
有氧运动 热量2665千卡,相当于有氧运动581分钟消耗的热量...275

大酱排骨的做法共7个步骤

食材主料/辅料

排骨(1000克)、东北大酱(4大勺)、料酒(4大勺)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、花椒(10粒)、八角(5粒)、香叶(2片)、干辣椒(1根)
大酱排骨的做法图解1

1/7. 准备食材。

大酱排骨的做法图解2

2/7. 排骨用东北大酱,入冰箱腌制一个晚上。

大酱排骨的做法图解3

3/7. 热锅热油,下排骨,煎至两面焦黄,大概需要10分钟。P.S.这里排骨被大酱盖着,色泽变化不是很明显,不过还是看得出来的。

大酱排骨的做法图解4

4/7. 煎好的排骨里,加入热水,刚好没过排骨的分量就好,加入花椒,八角,香叶,干辣椒,大火煮开后转小火炖1个小时。

大酱排骨的做法图解5

5/7. 配菜可以自己随意,我这里用的是红皮小土豆,这个土豆比较耐煮,不会散掉。土豆切半,入排骨中炖半个小时。

大酱排骨的做法图解6

6/7. 最后大火收汁就好,收汁的时候注意看着点,不要煮干啦。

大酱排骨的做法图解7

7/7. 最后放一张土豆大大图,真素好好吃的土豆啊,哎呦,口水都要下来啦百家千宴,东北大酱来做红烧排骨。

食材功效信息

排骨的热量264千卡(每100克);具有滋肝阴、解热毒、润肠胃等功效;可与茄子、冬瓜、洋葱搭配;与鲫鱼、百合、香菜相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 大酱排骨热量2665 千卡
  • 脂肪20.4 克
  • 蛋白质18.6 克
  • 碳水化合物17.8 克
  • 314.5 毫克
  • 22 毫克
  • 0.9 毫克
  • 274 毫克

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