首页 菜谱 分类 食材 百科 资讯 运动
蒜烧排骨

蒜烧排骨的热量和减肥功效

分享到:
收藏(0)
蒜烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪小排1373千卡278千卡16.7克23.1克
西兰花51千卡28千卡1.9克0.4克
总量675蒜烧排骨热量/卡路里1424千卡
跳舞 热量1424千卡,相当于跳舞297分钟消耗的热量...288

蒜烧排骨的做法共13个步骤

食材主料/辅料

猪小排(1斤)、新蒜(3头)、西兰花(适量)、葱丝(适量)、姜蒜片(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、色拉油(适量)、冰糖(适量)、老抽(适量)、生抽(适量)、胡椒粉(适量)、八角(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)
蒜烧排骨的做法图解1

1/13. 小排浸泡后洗净;

蒜烧排骨的做法图解2

2/13. 蒜头剪掉须尾洗净,去皮扒出蒜瓣;

蒜烧排骨的做法图解3

3/13. 将小排冷水下锅,烧开后撇去浮沫,捞出冲洗干净,沥干水分;

蒜烧排骨的做法图解4

4/13. 加入料酒、盐、葱丝、姜蒜末腌制半小时;

蒜烧排骨的做法图解5

5/13. 这期间将蒜瓣放油锅里煎炸;

蒜烧排骨的做法图解6

6/13. 煎至焦黄,蒜香浓郁后盛出备用;

蒜烧排骨的做法图解7

7/13. 往锅里少加点油,同时放入冰糖,小火加热至冰糖溶化呈微黄色;

蒜烧排骨的做法图解8

8/13. 放入排骨炒上糖色后加入老抽和生抽炒匀;

蒜烧排骨的做法图解9

9/13. 关火后将排骨移至电压力锅中,加入煎好的蒜瓣及胡椒粉、八角、桂皮、香叶等调味品;

蒜烧排骨的做法图解10

10/13. 加水跟排骨持平;

蒜烧排骨的做法图解11

11/13. 扣紧锅盖,选择排骨档加压;

蒜烧排骨的做法图解12

12/13. 锅内烧开水,加点色拉油和盐,将西兰花煮熟,跟排骨一起装盘即可。

蒜烧排骨的做法图解13

13/13. 成品图~

食材功效信息

猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利二便、止消渴、补肾养血等功效;可与红薯、藕、冬瓜搭配;与竹笋、鲫鱼、苦瓜相克,同食可能会引起不适;

西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、抗衰老、防癌等功效;可与牛肉、虾、鳕鱼搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

你可能还喜欢

营养信息

  • 蒜烧排骨热量1424 千卡
  • 脂肪23.5 克
  • 蛋白质18.6 克
  • 碳水化合物6.33 克
  • 85.6 毫克
  • 86 毫克
  • 2.3 毫克
  • 458 毫克

相关知识

扫一扫手机查看