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北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的热量和减肥功效

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北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡腿1037千卡181千卡16克13克
滑子菇19千卡19千卡2.2克0.3克
杏鲍菇67千卡31千卡1.3克0.1克
蟹味菇33千卡25千卡2.93克0.1克
金针菇61千卡32千卡2.4克0.4克
土豆225千卡76千卡2克0.2克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
总量1556北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡热量/卡路里1459千卡
盖屋顶 热量1459千卡,相当于盖屋顶243分钟消耗的热量...360

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法共10个步骤

食材主料/辅料

鸡腿(2只)、滑子菇(一盒)、杏鲍菇(一只)、蟹味菇(一盒)、金针菇(一包)、鲜蘑&香菇(若干)、土豆(一只)、大葱(一只)、水(1500毫升)、酱油(100毫升)、鸡精(2勺)、坚鱼素(一包)
北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解1

1/10. 蘑菇的种类不限,至少三种以上,强烈推荐滑子菇,非常的鲜滑。材料处理:土豆去皮切大块,蘑菇摘洗干净,改刀大小随意,鸡腿喵请肉店的老板去了骨,因为喵要再做个钵钵鸡,鸡腿肉整只下锅,如果想跟蘑菇锅一起吃,请改刀。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解2

2/10. 土豆、鸡腿肉和鸡骨冷水下锅。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解3

3/10. 边煮边撇浮沫,煮开锅后三分钟就可以捞鸡肉了。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解4

4/10. 除了滑子菇,其他的蘑菇下锅,然后倒酱油,鸡精,坚鱼素(没有可以不放)。酱油的量根据自己的口味调节,喵口味相对较淡,1500ml水100ml酱油,口重的同学可以试下150ml。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解5

5/10. 火上煮着蘑菇锅的功夫,调钵钵鸡的汁儿。耐热容器里,一勺辣椒碎,一勺芝麻碎,半勺花椒粉。另起锅烧2汤勺热油倒进去。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解6

6/10. 白糖两茶匙大约10g,蚝油一汤匙约15g,酱油两汤匙,麻油数滴,搅拌均匀,钵钵鸡的汁儿就调好了。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解7

7/10. 鸡肉切块,浇汁儿。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解8

8/10. 根据口味撒点葱花、香菜。钵钵鸡就完成了。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解9

9/10. 蘑菇煮开锅之后,加大葱和滑子菇,再煮开,关火,加盖焖三分钟,蘑菇锅完成。

北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡的做法图解10

10/10. 在喵吃了第5碗蘑菇汤之后,跟在法国的朋友聊起这款锅如何如何的美味,朋友第二天就跑到中超买了蘑菇,做了蘑菇锅&口水鸡。这是朋友发来的照片,朋友不爱吃熟葱,所以没有放,酱油也只滴了一点点,瞬间有了高上大的感觉O_o

食材功效信息

鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚损、添髓等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;

滑子菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便排毒、补脾、治疗高血压等功效;

杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与鹌鹑、田螺、驴肉相克,同食可能会引起不适;

蟹味菇的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、美容、延长寿命等功效;

金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有抗疲劳、促进智力发育、降血脂等功效;可与鸡肉、油菜、西兰花搭配;与牛奶、驴肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道蘑菇锅-顺便钵钵鸡热量1459 千卡
  • 脂肪14.4 克
  • 蛋白质28.53 克
  • 碳水化合物105.2 克
  • 77.6 毫克
  • 46 毫克
  • 5.1 毫克
  • 943 毫克

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