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松露布朗尼

松露布朗尼的热量和减肥功效

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松露布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黑巧克力556千卡556千卡5.54克32.4克
鸡蛋107千卡143千卡12.56克9.51克
牛奶32千卡42千卡6.81克3.2克
黄油666千卡888千卡1.4克98克
细砂糖240千卡400千卡0克0克
高筋面粉36千卡361千卡12克1.66克
总量395松露布朗尼热量/卡路里1637千卡
开货车 热量1637千卡,相当于开货车252分钟消耗的热量...390

松露布朗尼的做法共11个步骤

食材主料/辅料

黑巧克力(100克)、鸡蛋(75克)、牛奶(75克)、黄油(75克)、细砂糖(60克)、高筋面粉(10克)、可可粉适量(适量)

1/11. 牛奶、糖倒入奶锅,用小火加热并搅拌,直到糖全部溶解。继续加热至沸腾后立刻关火。

2/11. 倒入切成小块的黑巧克力,用耐热刮刀或木铲等工具搅拌至巧克力完全溶化。

3/11. 加入切成小块的黄油,继续搅拌至黄油溶化。

4/11. 将拌匀的巧克力混合物倒入打散的鸡蛋液里(或把鸡蛋液倒入巧克力混合物里,无所谓哈),搅拌均匀。

5/11. 将面粉筛入混合物里。

6/11. 继续搅拌均匀,面糊就做好了。

7/11. 模具内壁涂一层薄薄的黄油,将面糊倒入模具里。

8/11. 将模具放入烤盘,烤盘里倒入开水。把烤盘放入预热好上下火175℃的烤箱,烤45分钟左右。当蛋糕完全膨胀起来,摇晃模具的时候,蛋糕无流动感,就可以出炉了。

松露布朗尼的做法图解9

9/11. 出炉的蛋糕,冷却片刻后,小心地从模具里倒出来。用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏过夜。

松露布朗尼的做法图解10

10/11. 冷藏后的蛋糕,用刀切成小块,放入可可粉里滚一圈,使表面粘上一层可可粉,就可以享用了。

松露布朗尼的做法图解11

11/11. 香醇绵润的口感,很是迷人。

食材功效信息

黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有促进消化、提高记忆力、预防心血管疾病等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与菠菜、丝瓜、茼蒿搭配;与鹅、柿子、桔子相克,同食可能会引起不适;

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、美容、预防便秘等功效;可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配;与橙、番茄酱、西兰花相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、加饱腹感等功效;

细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、增强免疫力、解盐卤毒等功效;

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营养信息

  • 松露布朗尼热量1637 千卡
  • 脂肪144.77 克
  • 蛋白质38.31 克
  • 碳水化合物237.04 克
  • 227.9 毫克
  • 402 毫克
  • 5.31 毫克
  • 788 毫克

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