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红烧牛肉面

红烧牛肉面的热量和减肥功效

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红烧牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛腩1469千卡283千卡32.21克9.24克
总量519红烧牛肉面热量/卡路里1469千卡
大提琴 热量1469千卡,相当于大提琴734分钟消耗的热量...120

红烧牛肉面的做法共5个步骤

食材主料/辅料

牛腩(适量)、500克(适量)、板筋(适量)、200克(适量)、干辣椒(适量)、大蒜(适量)、姜(适量)、八角(适量)、山奈(适量)、花椒(适量)、白糖(少许)、郫县豆瓣(适量)

1/5. 牛肉切一口大小粒,入冷水锅加姜片飞水。

2/5. 姜蒜切碎,入油锅爆香,放入飞好水的牛肉粒,加入切粒的牛板筋,一起中火翻炒到收干水为止。

3/5. 加入郫县豆瓣一起翻炒,放入花椒粒、干辣椒待炒出香味后加入适量盐、糖。

红烧牛肉面的做法图解4

4/5. 倒入适量高汤,煮开。加入八角、山奈一起炖煮。直到牛腩板筋软烂入口为止。大概炖煮2小时,高压锅25分钟左右。

5/5. 把面煮好,碗底加酱油、蒜、适量味精、小米辣椒。舀入烧牛肉汤汁,加入面即可。可根据自己爱好加香菜和小葱。

食材功效信息

牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安中益气、滋养脾胃、补中益气等功效;可与香菇、南瓜、菜花搭配;与白酒、橘子、板栗相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧牛肉面热量1469 千卡
  • 脂肪9.24 克
  • 蛋白质32.21 克
  • 碳水化合物0 克
  • 52 毫克
  • 17 毫克
  • 2.75 毫克
  • 254 毫克

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