甜口熏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
总量 | 833克 | 甜口熏鱼热量/卡路里998千卡 | |||
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1/5. 青鱼切片,葱、生姜切断备用
2/5. 酱油看色、少许盐、料酒两至三勺、切断的葱姜一起拌鱼^_^
3/5. 晒干的下油锅砸至半熟,颜色如图片,香味基本出来^_^
4/5. 拌鱼后留下的葱、生姜放入油锅,可用炸的油,加入八角、一碗白糖、一碗醋、两勺料酒、白胡椒、加入三碗水烧开
5/5. 在烧开的卤中放入炸好的,慢慢收汁,差不多半小时
青鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有祛风、截疟、益气补虚等功效;可与苹果、银耳、韭菜搭配;与西红柿、李子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、促消化、镇吐等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、护肾、防衰老等功效;可与黑木耳、黄瓜、猪骨搭配;与羊肉、胡萝卜、水芹菜相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、润肺生津、止咳等功效;可与南瓜子、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;