夹板肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
总量 | 339克 | 夹板肉热量/卡路里1166千卡 | |||
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1/12. 将肉搅成肉末
2/12. 鸡蛋打成糊状
3/12. 土豆淀粉兑水黏稠状
4/12. 肉末中加入盐,花椒,大香,盐搅拌,盐稍出头
5/12. 将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌
6/12. 摊鸡蛋饼两张
7/12. 在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉
8/12. 酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上
9/12. 在另一面涂抹土豆淀粉
10/12. 扣上另一面鸡蛋饼
11/12. 上锅蒸40分钟
12/12. 取出后搁置重物压一晚上
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与小米面、肥牛、荠菜搭配;与甲鱼 、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;