| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 561克 | 红烧肉热量/卡路里2017千卡 | |||
 热量2017千卡，相当于改建房屋367分钟消耗的热量...330 | |||||
红烧肉的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、桂皮（适量）、香叶（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/1. 将五花肉放在锅里炒，不放油。炒到肥肉的油都耗出来。把油倒掉，放葱姜蒜，大料，桂皮，香叶和干辣椒继续翻炒。将水烧热，把肉倒进去加盐炖。半小时关小火继续炖，直到肉变得软糯。汤变少时，放白糖适量大火翻炒收汁。出锅
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、补虚、润肌肤等功效；可与萝卜、洋葱、茄子搭配；与菊花、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、增进食欲等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有除腥、行气、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2017 千卡
- 脂肪67.43 克
- 蛋白质78.07 克
- 碳水化合物245.2 克
- 钠10445.8 毫克
- 钙312 毫克
- 铁12.87 毫克
- 钾1307 毫克