吃过都说好-冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
总量 | 733克 | 吃过都说好-冬季滋补绝佳胡萝卜炖羊肉热量/卡路里1347千卡 | |||
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1/6. 羊肉洗净,切块儿。比普通的红烧肉大一点的块就好
2/6. 胡萝卜切好备用
3/6. 热油,姜入锅片刻后把羊肉放入锅里,加上料酒,生抽老抽,五香粉翻炒,加开水,充分盖住羊肉为准
4/6. 加干辣椒(不要掰开,主要是提味),八角,花椒小火炖,如果有沫子撇掉
5/6. 羊肉半熟时下胡萝卜炖。不时翻炒下。加盐。
6/6. 胡萝卜炖透时发火收汁,加香油翻炒出锅
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益劳损、温中暖下、补肾壮阳等功效;可与香菜、海参、辣椒搭配;与西瓜、南瓜子、红螺相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、防癌等功效;可与狗肉、草鱼、莴笋搭配;与杏、白酒、木瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、减肥、开胃消食等功效;可与糙米、基围虾、海虾搭配;与黄瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、预防高血压、降血压等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、促进消化、清理胃水等功效;与小豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;