| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于水上排球583分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧猪蹄的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（4个）、葱段（适量）、干辣椒（6个）、姜片（6片）、冰糖（适量）、炖煮料包（1包）、大蒜（适量）、食盐（适量）、老抽（适量）、料酒（适量）
1/10. 蒜瓣也可以用整瓣的
2/10. 至于大料，我比较懒，直接用的市面上买的那种炖排骨的料包
3/10. 猪蹄斩成小块，处理干净，凉水起锅，撇去血沫，焯至断生，再放凉水里冲洗干净
4/10. 热锅凉油，放入冰糖，炒至起泡，放入猪蹄，炒出糖色
5/10. 放入葱段、姜片、干红辣椒，淋入老抽、料酒、食盐，加入没过猪蹄的开水，上高压锅炖40分钟
6/10. 冰糖最好弄碎了再下锅，用捣蒜的工具弄就可以
7/10. 辣椒可以根据口味来放，想吃香辣的就多放些
8/10. 葱段
9/10. 姜片可以稍微的多放些，去腥味的
10/10. 最后出锅的成品
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、改善冠心病、补虚弱等功效；可与茭白、花生、鱿鱼搭配；与黄豆、杏仁、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克