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炸肉圆

炸肉圆的热量和减肥功效

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炸肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉1975千卡395千卡14.6克30.8克
荸荠61千卡61千卡1.2克0.2克
总量600炸肉圆热量/卡路里2036千卡
槌球 热量2036千卡,相当于槌球814分钟消耗的热量...150

炸肉圆的做法共15个步骤

食材主料/辅料

猪肉(500克)、荸荠(100克)、鸡蛋(1只)、生粉(45克)、生抽(15毫升)、老抽(适量)、盐(6克)、料酒(适量)、白糖(少许)、姜(适量)、葱(适量)、清水(130克)
炸肉圆的做法图解1

1/15. 准备食材。

炸肉圆的做法图解2

2/15. 把肥肉切细丁,如石榴粒大小。

炸肉圆的做法图解3

3/15. 瘦肉也切小粒之后,再剁几下。

炸肉圆的做法图解4

4/15. 荸荠拍后剁碎。

炸肉圆的做法图解5

5/15. 切好姜末,和葱花。

炸肉圆的做法图解6

6/15. 把肉末和荸荠,姜葱放盆里。

炸肉圆的做法图解7

7/15. 打入一个全蛋。

炸肉圆的做法图解8

8/15. 加入生粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐。

炸肉圆的做法图解9

9/15. 边加入水边顺时搅拌,每一次搅拌至吸收后再加入下一次。搅打出筋。

炸肉圆的做法图解10

10/15. 把锅烧热后再倒入油,烧至七成热。

炸肉圆的做法图解11

11/15. 抓把肉糊,在左手虎口处捏出肉圆。

炸肉圆的做法图解12

12/15. 右手拿着汤匙,从虎口处把肉圆刮下来。

炸肉圆的做法图解13

13/15. 倒入锅里炸制。

炸肉圆的做法图解14

14/15. 炸至微黄即可捞起来。

炸肉圆的做法图解15

15/15. 全部炸好的肉圆。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、补钙、滋肝阴等功效;可与芒果、魔芋、南瓜搭配;与海螺、北极虾、明虾相克,同食可能会引起不适;

荸荠的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热泻火、降血压、促进生长发育等功效;可与海蜇、核桃、木耳搭配;

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营养信息

  • 炸肉圆热量2036 千卡
  • 脂肪31 克
  • 蛋白质15.8 克
  • 碳水化合物15.3 克
  • 73.2 毫克
  • 15 毫克
  • 3 毫克
  • 468 毫克

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