| 炸肉圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 600克 | 炸肉圆热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于小提琴814分钟消耗的热量...150 | |||||
炸肉圆的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、荸荠（100克）、鸡蛋（1只）、生粉（45克）、生抽（15毫升）、老抽（适量）、盐（6克）、料酒（适量）、白糖（少许）、姜（适量）、葱（适量）、清水（130克）
1/15. 准备食材。
2/15. 把肥肉切细丁，如石榴粒大小。
3/15. 瘦肉也切小粒之后，再剁几下。
4/15. 荸荠拍后剁碎。
5/15. 切好姜末，和葱花。
6/15. 把肉末和荸荠，姜葱放盆里。
7/15. 打入一个全蛋。
8/15. 加入生粉、生抽、老抽、料酒、糖、盐。
9/15. 边加入水边顺时搅拌，每一次搅拌至吸收后再加入下一次。搅打出筋。
10/15. 把锅烧热后再倒入油，烧至七成热。
11/15. 抓把肉糊，在左手虎口处捏出肉圆。
12/15. 右手拿着汤匙，从虎口处把肉圆刮下来。
13/15. 倒入锅里炸制。
14/15. 炸至微黄即可捞起来。
15/15. 全部炸好的肉圆。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、补钙、滋肝阴等功效；可与芒果、魔芋、南瓜搭配；与海螺、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、促进生长发育等功效；可与海蜇、核桃、木耳搭配；
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营养信息
- 炸肉圆热量2036 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物15.3 克
- 钠73.2 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3 毫克
- 钾468 毫克