樱桃杯子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 291克 | 樱桃杯子蛋糕热量/卡路里854千卡 | |||
![]() |
1/11. 三个鸡蛋磕开取蛋黄,兑入牛奶和玉米油,用手动打蛋器搅匀。
2/11. 往蛋液中筛入全部低粉,拌匀成均匀无颗粒的细滑面糊。
3/11. 三个蛋清放入无水无油的容器中,加入白砂糖,和少许食盐,滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,打发成功的蛋白应该是,提起打蛋器的时候,刚刚出现直立的直角状,打发不够或者打发过头,都会导致后面蛋糕状态不完美。
4/11. 打发好的蛋白取出一小部分与面糊混合均匀,用刮刀翻拌均匀,不要有蛋白颗粒。
5/11. 再回倒入剩下的蛋白中,继续拌匀,成戚风蛋糕糊。同时预热德尔电烤箱至150摄氏度。
6/11. 蛋糕糊分装入蛋糕纸杯中,放在烤盘内,微震,震出大气泡。
7/11. 烤盘放入烤箱下层,150摄氏度,烤制30分钟。
8/11. 烤好后立刻取出,反转过来,放晾架上彻底冷却。蛋糕会收缩回平成比较完美的状态。
9/11. 淡奶油放打蛋桶中,加入20克白砂糖,容器外垫冰块,用电动打蛋器打发,约3-5分钟即可完成。
10/11. 打发好的奶油装入裱花袋,用曲奇嘴挤奶油花装饰杯子蛋糕,然后在顶部放上一颗洗净的车厘子,杯子蛋糕就装饰好啦。
11/11. 樱桃杯子蛋糕就完成啦,拍个照,开始吃,或者暂时放入冰箱冷藏,但尽快吃掉最好,别辜负美食!
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、清热解毒等功效;可与香椿、韭菜、黄豆搭配;与味精、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、抗菌抑菌、调味等功效;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容养颜、抗衰老、健体等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、大便秘结、防治近视等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与红糖、菠萝、韭菜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;