地三鲜东北版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
总量 | 888克 | 地三鲜东北版热量/卡路里1168千卡 | |||
![]() |
1/6. 土豆片稍微厚些,水泡五分钟,然后控去水备用
2/6. 辣椒削好,控水备用
3/6. 茄子切成三棱,
4/6. 锅里放油,待油七八分热,土豆片入锅,炸透上色,茄子辣椒同样这样炸。炸好捞出备用。
5/6. 蒜切成沫,开始调汁碗里放入生抽,淀粉,少放点水搅拌均匀。
6/6. 锅少许油,放入蒜沫,姜沫爆香,放入炸好的土豆片,辣椒,茄子翻炒,放入盐,放入调好的汁,快速翻炒,放少许鸡精,完成,可以出锅了。
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益肝、温肺、抗衰老等功效;可与兔肉、五花肉、鲇鱼搭配;与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、调中、美容等功效;可与醋、豆角、肥牛搭配;与柿子、香蕉、香雀相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有降血脂、补虚、预防高血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、解诸毒、防癌症等功效;可与莴笋、洋葱、玉米面搭配;与鸭肉、芒果、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、活血驱寒、增进血行等功效;可与慈姑、芥菜、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;