| 地三鲜东北版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 888克 | 地三鲜东北版热量/卡路里1168千卡 | |||
 热量1168千卡，相当于转呼啦圈234分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜东北版的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、绿辣椒（两个）、土豆（两个）、食用油（适量）、大蒜（五半）、姜（适量）、淀粉（适量）、生抽（少许）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/6. 土豆片稍微厚些,水泡五分钟,然后控去水备用
2/6. 辣椒削好,控水备用
3/6. 茄子切成三棱,
4/6. 锅里放油,待油七八分热,土豆片入锅,炸透上色,茄子辣椒同样这样炸。炸好捞出备用。
5/6. 蒜切成沫,开始调汁碗里放入生抽,淀粉,少放点水搅拌均匀。
6/6. 锅少许油,放入蒜沫,姜沫爆香,放入炸好的土豆片,辣椒,茄子翻炒,放入盐,放入调好的汁,快速翻炒,放少许鸡精,完成,可以出锅了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、抗衰老等功效；可与兔肉、五花肉、鲇鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、调中、美容等功效；可与醋、豆角、肥牛搭配；与柿子、香蕉、香雀相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、补虚、预防高血压等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、解诸毒、防癌症等功效；可与莴笋、洋葱、玉米面搭配；与鸭肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、活血驱寒、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜东北版热量1168 千卡
- 脂肪104.7 克
- 蛋白质26.5 克
- 碳水化合物192.6 克
- 钠10074.6 毫克
- 钙147 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾1169 毫克