酸奶蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
总量 | 294克 | 酸奶蛋糕热量/卡路里848千卡 | |||
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1/6. 首先是将黄油隔水融化,觉得麻烦可以直接微波炉加热之类的哈;然后将液态的黄油和酸奶混合,搅拌均匀,不要留颗粒;
2/6. 接着把奶油倒入到黄油和酸奶的混合液中混合搅拌;之后加入蛋黄搅拌均匀;
3/6. 用打蛋器打发蛋白,白糖分三次放入混合打发;
4/6. 准备工作好后,将打发好的蛋白大概三分之一和蛋黄酸奶混合液混合起来,拌匀;这一步动作要轻柔,可以用画十字的方法;拌匀后把剩下的蛋白混合在一起。
5/6. 将混合好的料倒入模具(此量适合6寸)中,震两下。
6/6. 给烤箱预热到150度,底盘加热水,放入烤箱;中层上下火,150度70分钟。烤到30分钟的时候蛋糕开始有颜色,这个时候往蛋糕上方塞张锡纸,就可以烤出很漂亮的颜色而不焦啦~
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、润肠通便、治疗便秘等功效;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、治便秘、润肤等功效;可与蓝莓搭配;与鱼籽、黄豆、香蕉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、均衡营养等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、预防癌症等功效;可与丝瓜、桂圆、明虾搭配;与味精、消炎片、菠萝相克,同食可能会引起不适;