| 原味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 食用油 | 克 | 360千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 255克 | 原味戚风蛋糕热量/卡路里1038千卡 | |||
 热量1038千卡，相当于冰上掷石游戏260分钟消耗的热量...240 | |||||
原味戚风蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
洋鸡蛋（5个）、细砂糖（90克）、低粉（85克）、食用油（40克）、牛奶（40克）
1/6. 蛋白蛋黄分离
2/6. 蛋黄里加30克糖，搅拌均匀，再加入40克牛奶和40克食用油，搅拌均匀
3/6. 过筛放过低粉，用刮刀抽拌均匀，不可过度抽拌，也不可搅拌
4/6. 蛋白分三次加入60克糖，打发到9到10分发
5/6. 把三分之一蛋白加入蛋黄里抽拌均匀，再把拌好的糊倒入剩下的三分之二的蛋白里，快速抽拌均匀至看不到蛋白即可，不可过度抽拌
6/6. 烤箱170度预热，倒入8寸模具，震出气泡，原方子是170度烤一小时，我用六寸模具，150烤至40分钟，因为我的烤箱温度偏高，所以150度20分钟后我转了130度继续烤制
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、舒缓肝气、保护胃肠等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、降血脂、血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与菜花、果汁、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 原味戚风蛋糕热量1038 千卡
- 脂肪104.5 克
- 蛋白质16.21 克
- 碳水化合物183.3 克
- 钠37.6 毫克
- 钙281 毫克
- 铁0.63 毫克
- 钾109 毫克