香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
总量 | 355克 | 香肠热量/卡路里1803千卡 | |||
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1/4. 把肉去皮洗净,切成肉片。但不要切得太小,太薄。不然以后煮好,切的时候不易成片,易散。
2/4. 把切好的肉用备用的佐料腌制15至20分钟,灌入洗净的猪小肠。灌的时候记得用点热水放入小肠内,这样易灌肉而且小肠不会打结。
3/4. 把灌好的香肠用绳子分成节,大约15厘米长即可。把香肠用东西挂好“我用的是衣架”。挂好后记得用牙签把香肠钉上些小孔,方便盐水的流出和容易干。放在通风,干燥的阳台上,晾晒一周左右就可以了。
4/4. 晾好的香肠洗净后,用白水煮20分钟,待不是很烫的时候切好装盘即可上桌。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、利二便等功效;可与蘑菇、萝卜、紫菜搭配;与杏仁、菱角、甘草相克,同食可能会引起不适;