| 浙江版水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 433克 | 浙江版水煮鱼热量/卡路里334千卡 | |||
 热量334千卡，相当于马路散步167分钟消耗的热量...120 | |||||
浙江版水煮鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
黑鱼片（一条）、生菜（3片）、鸡蛋（一个）、豆芽（适量）、香菜（可去）（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、味精（适量）、大蒜（4瓣）、生姜（半块）、生粉（适量）
1/3. 将市场里买回的鱼片洗净、生菜、豆芽处理好。
生姜、大蒜、香菜切成末。
碗里放入料酒、鸡蛋、生粉、盐、味精和和鱼片拌匀后腌制20分钟。
生菜铺在碗底。
2/3. 热锅底油，放入姜蒜爆香，放入鱼骨炒5分钟加入清水，水滚后，捞出鱼骨，调味鱼汤。将鱼汤倒入铺好生菜的碗里。
3/3. 热锅底油，放入鱼片滑炒，等到鱼片变色后，将鱼片倒入汤碗里。
锅留底油，炒熟豆芽，放在碗里。
把香菜末放在碗里点缀。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、抑制病毒、降低胆固醇等功效；可与鸡蛋、豆腐皮、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与牡蛎 、香椿、百合搭配；与菠萝、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防止牙龈出血、健脑、治疣赘等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浙江版水煮鱼热量334 千卡
- 脂肪10.16 克
- 蛋白质23.93 克
- 碳水化合物27.43 克
- 钠629 毫克
- 钙184 毫克
- 铁6.75 毫克
- 钾1331 毫克