酸辣土豆丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
总量 | 409克 | 酸辣土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
![]() |
1/4. 土豆洗净去皮切丝后反复冲洗至水清亮,然后在水中继续浸泡。
2/4. 青椒去蒂去籽冲洗干净切丝后清水冲洗干净放在盘里待用。
3/4. 干红椒洗净切丝置盘里待用。
4/4. 炒锅烧热加食用油烧至8分热放入干红椒快速煸炒30秒后青椒丝和土豆丝同时入锅,迅速翻炒后加盐、白醋、白糖(土豆丝入锅后最短时间内放醋明,这样才能保证土豆丝清脆爽口)。加完调料翻炒2分钟即可出锅盛盘。注:整个过程大火爆炒,一盘菜基本3----5分钟完成。一定不能时间太长,不然吃到的就只能是绵软土豆丝了。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、健脾利湿、美容养颜等功效;可与豇豆、牛肉、豆角搭配;与香蕉、柿子、香雀相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、帮助消化、健胃等功效;可与苦瓜、糙米、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;