| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 293克 | 水煮肉片热量/卡路里103千卡 | |||
 热量103千卡，相当于拳击17分钟消耗的热量...360 | |||||
水煮肉片的做法共12个步骤
食材主料/辅料
肉片（适量）、白菜（适量）、郫县豆瓣（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、蛋清（适量）
1/12. 准备调料，蒜切碎，葱切成葱花，姜切丝
2/12. 肉切成薄片，加少量水，生抽，胡椒粉，料酒，蛋清，盐抓匀腌20分钟
3/12. 白菜洗净，用手撕成大片
4/12. 水开后下锅焯熟
5/12. 捞出铺在碗底
6/12. 锅中烧油，爆香葱姜，放郫县豆瓣炒出香味
7/12. 加入清水煮沸
8/12. 下入腌好的肉片，划散，加少许盐调味
9/12. 捞出肉片
10/12. 连汤倒入铺了白菜的碗里
11/12. 将干辣椒，花椒，蒜碎放在肉片上
12/12. 另起锅，油烧热淋上即可
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强抵抗力、解热除烦、利尿通便等功效；可与山楂、猪肉、鸭肉搭配；与黄瓜、羊肝、山竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量103 千卡
- 脂肪0.41 克
- 蛋白质2.38 克
- 碳水化合物7.18 克
- 钠262 毫克
- 钙40 毫克
- 铁0.67 毫克
- 钾293 毫克