萝卜酸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
总量 | 798克 | 萝卜酸热量/卡路里1253千卡 | |||
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1/5. 萝卜削皮洗净,第一刀第二刀第三刀紧挨着划出薄片但不切到底,第四刀切断成块,每个萝卜块都如此处理
2/5. 在每个萝卜块上抹盐,包括薄片之间也要抹均匀,放在隔水盘中腌制30分钟
3/5. 洗干净萝卜块,放在隔水盘中晾干水分
4/5. 把冰糖砸成小碎块,把辣椒切成细圈,在玻璃瓶底放一层冰糖碎,然后平放入二层满的萝卜块,再放入一层冰糖碎,再放入二层满萝卜块,撒一层辣椒圈,再放一层冰糖块,如此继续直到装完装满为止
5/5. 倒入米醋,盖好密封盖,腌制两天即可品到美味
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增加食欲、促进消化、下气等功效;可与豆腐干、豆腐、糙米搭配;与桃子、首乌 、银耳相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解毒、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与银耳、白果、五味子搭配;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进血液循环、祛风湿、促消化等功效;可与鹌鹑、苦瓜、卷心菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、杀菌、增进食欲等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;