豆瓣蒸龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
总量 | 250克 | 豆瓣蒸龙利鱼热量/卡路里203千卡 | |||
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1/9. 龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份,切成大块,用少许的盐和白酒拌匀腌制10分钟;
2/9. 洗净余下食材,豆腐切片,葱、姜、豆瓣酱均切碎,指天椒切圈;
3/9. 取一空碗,调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天椒拌匀;
4/9. 锅中烧开水,水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖,大火隔水蒸1分钟;
5/9. 调料酱蒸好后抬出;
6/9. 取一大蒸盘,盘底先铺豆腐,再将鱼柳铺放在豆腐上;
7/9. 将调料酱均匀地铺放在鱼身上;
8/9. 锅中再次烧开水,水开后放入鱼盘,盖上锅盖,大火隔水蒸5分钟;
9/9. 蒸好后抬出,撒上葱花即可。
老豆腐的热量81千卡(每100克);具有下气消痰、健脾利湿、清热解毒等功效;可与海带、带鱼、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;