| 豆瓣蒸龙利鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 203千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 250克 | 豆瓣蒸龙利鱼热量/卡路里203千卡 | |||
 热量203千卡，相当于骑独轮车41分钟消耗的热量...300 | |||||
豆瓣蒸龙利鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（250克）、龙利鱼柳（1条（重约300）克）、姜（3片）、葱（2根）、指天椒（2粒）、盐（少许）、白糖（半茶匙）、白酒（少许）、生抽（1茶匙）、食用油（1茶匙）、即食豆豉（1茶匙）、四川豆瓣酱（1茶匙）
1/9. 龙利鱼柳解冻后冲洗干净并吸干水份，切成大块，用少许的盐和白酒拌匀腌制10分钟；
2/9. 洗净余下食材，豆腐切片，葱、姜、豆瓣酱均切碎，指天椒切圈；
3/9. 取一空碗，调入豆豉、豆瓣酱、生抽、糖、油、姜、指天椒拌匀；
4/9. 锅中烧开水，水开后将调料碗放入锅中盖上锅盖，大火隔水蒸1分钟；
5/9. 调料酱蒸好后抬出；
6/9. 取一大蒸盘，盘底先铺豆腐，再将鱼柳铺放在豆腐上；
7/9. 将调料酱均匀地铺放在鱼身上；
8/9. 锅中再次烧开水，水开后放入鱼盘，盖上锅盖，大火隔水蒸5分钟；
9/9. 蒸好后抬出，撒上葱花即可。
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有下气消痰、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆瓣蒸龙利鱼热量203 千卡
- 脂肪3.7 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克