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酸汤丸子

酸汤丸子的热量和减肥功效

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酸汤丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉末1580千卡395千卡14.6克30.8克
马蹄105千卡53千卡1克0.2克
干香菇181千卡296千卡9.58克0.99克
总量659酸汤丸子热量/卡路里1866千卡
走路 热量1866千卡,相当于走路287分钟消耗的热量...390

酸汤丸子的做法共12个步骤

食材主料/辅料

肉末(400克)、马蹄(4粒(约50)克)、干香菇(6朵(约20)克)、姜(3片)、葱(1根)、西红柿(1个(约150)克)、黄豆芽(100克)、盐(适量)、白糖(半茶匙)、料酒(1茶匙)、生抽(2茶匙)、生粉(1茶匙)、水淀粉(20毫升)、食用油(少许)、贵州红酸(2汤匙)
酸汤丸子的做法图解1

1/12. 香菇提前浸软切细粒,马蹄去皮切细粒,姜、葱均切碎,西红柿榨成汁,黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;

酸汤丸子的做法图解2

2/12. 取一大容器,放入肉末、马蹄、香菇和姜,并调入适量的盐、生抽、料酒、生粉、食用油;

酸汤丸子的做法图解3

3/12. 将肉末及所有调料拌匀,并分多次加入清水,顺一分方向将肉馅搅至上劲;

酸汤丸子的做法图解4

4/12. 将搅上劲的肉馅挤成丸子;

酸汤丸子的做法图解5

5/12. 锅中烧水,水开后转小火,将丸子放入锅中煮;

酸汤丸子的做法图解6

6/12. 煮至丸子成型,吐净血水,捞出待用;

酸汤丸子的做法图解7

7/12. 另取一锅烧热,下适量油,先下红酸炒香,炒红酸的过程中,调入适量的糖调味;

酸汤丸子的做法图解8

8/12. 红酸炒香后,将番茄汁倒入锅中;

酸汤丸子的做法图解9

9/12. 往锅中加入适量开水;

酸汤丸子的做法图解10

10/12. 待汤汁煮滚后,将丸子和豆芽放入锅中,中大火煮滚后转小火;

酸汤丸子的做法图解11

11/12. 煮至丸子入味,豆芽熟透,适量盐调味,并淋入水淀粉;

酸汤丸子的做法图解12

12/12. 轻轻将水淀粉与丸子翻匀后关火,装盘后撒上葱花即可。

食材功效信息

肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、止消渴、滋阴等功效;可与香菇、白萝卜、苋菜搭配;与刀豆、首乌、牛排相克,同食可能会引起不适;

马蹄的热量53千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、促进生长发育等功效;可与海蜇、香菇、木耳搭配;

干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有托疹解毒、预防高血压、降低胆固醇等功效;可与马蹄、牛肉酱、油菜搭配;与鹌鹑、鸽肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸汤丸子热量1866 千卡
  • 脂肪31.99 克
  • 蛋白质25.18 克
  • 碳水化合物88.47 克
  • 86.2 毫克
  • 26.5 毫克
  • 4.72 毫克
  • 2106 毫克

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