雪菜豆豉蒸鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
总量 | 647克 | 雪菜豆豉蒸鳊鱼热量/卡路里873千卡 | |||
![]() |
1/9. 姜、蒜去皮切碎,雪菜、豆豉备用;
2/9. 鳊鱼处理干净擦干水份,鱼背上划斜刀,并内外涂抹少许盐腌制30分钟;
3/9. 腌鱼的过程中,取一炒锅烧热,下少许油,先下姜、蒜爆香;
4/9. 姜、蒜爆香后,下雪菜、豆豉煸炒;
5/9. 煸炒出香后,盛出待用;
6/9. 鳊鱼腌好后,将炒好的雪菜、豆豉铺放在鱼身上;
7/9. 锅中烧水,水开后将鱼碟放入锅中;
8/9. 盖上锅盖,隔水大火蒸10-12分钟;
9/9. 蒸好后关火,抬出鱼碟即可。
鳊鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益精气、虚劳补益、润肺补肾等功效;