| 巧克力糖霜饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 584千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 总量 | 399克 | 巧克力糖霜饼干热量/卡路里1595千卡 | |||
 热量1595千卡，相当于水球160分钟消耗的热量...600 | |||||
巧克力糖霜饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、黄油（45克）、糖粉（35克）、鸡蛋（25克）、蛋清（30克）、糖粉（150克）、可可粉（10克）、泡打粉（四分之一小勺）
1/7. 黄油软化加入糖粉稍微打发。
2/7. 分次加入鸡蛋液，每次都要等鸡蛋和黄油完全混合均匀再加入下一次。
3/7. 筛入可可粉，低粉和泡打粉的混合物，用橡皮刮刀从底部向上翻拌，并揉成光滑的面团。
4/7. 把揉好的面团放在冰箱里松弛半小时。
5/7. 把松弛好的面团擀成一元硬币厚度的面片，用饼干模具压成喜欢的形状。烤箱预热180度，烤10到12分钟。
6/7. 蛋清和糖粉混合搅打，直到滴落的花纹不会立即消失就行了。
7/7. 打好的糖霜放入裱花袋内，剪一个小口，在饼干上画出喜欢的花纹就ok啦！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、滋阴、和中益肺等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与茼蒿、圆生菜、桂圆肉搭配；与柿子、甲鱼 、地瓜相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有补气、润肺利咽、去黑头等功效；可与明虾、肥牛、洋葱搭配；与兔肉、柿子、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力糖霜饼干热量1595 千卡
- 脂肪126.81 克
- 蛋白质57.56 克
- 碳水化合物373.26 克
- 钠340.8 毫克
- 钙223 毫克
- 铁5.67 毫克
- 钾695 毫克