啤酒烧鸭腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鸭腿 | 克 | 1209千卡 | 217千卡 | 26.75克 | 11.4克 |
总量 | 557克 | 啤酒烧鸭腿热量/卡路里1209千卡 | |||
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1/10. 姜切片,葱切段,干辣椒切小段
2/10. 鸭腿切小块,凉水中加料酒,葱姜,花椒,焯水
3/10. 烧开后撇去浮沫
4/10. 捞出鸭肉
5/10. 锅中烧热油,放葱姜干辣椒爆香
6/10. 倒入焯好的鸭肉翻炒
7/10. 烹入料酒,酱油
8/10. 啤酒全部倒入淹没鸭肉
9/10. 放入冰糖,大火煮开
10/10. 小火炖至汤汁收干,起锅,撒上葱花即可
鸭腿的热量217千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾、止热痢、滋五脏之阴等功效;可与山药、豆豉、栗子搭配;与大蒜、甲鱼、木耳相克,同食可能会引起不适;